| Title : | HACCP : Sistemi për analizën e rreziqeve dhe pikave kritike të kontrollit : teori dhe praktikë |
| Other title : | Hazard analysis and critical control point |
| Material Type: | printed text |
| Authors: | Azis Pollozhani, Author ; Vlladimir Kendrovski, Author ; M. Danev, Author |
| Publisher: | Shkup : Instituti i shëndetit publik në Republikën Maqedonisë |
| Publication Date: | 2009 |
| Pagination: | 138 p. |
| Size: | 24 cm |
| ISBN (or other code): | 978-9989-7169-0-4 |
| General note: | Includes bibliographical references (p.137-138)
Includes bibliographical footnotes
Includes apendix (p.131-136) |
| Languages : | Albanian (sqi) Original Language : Albanian (sqi) |
| Descriptors: | Health and population
Nutrition policy
Public health - Developing countries
|
| Class number: | 613 |
| Contents note: | Historia e konceptit HACCP; Nevoja për metoda më efikase për sigurimin e ushqimit të sigurtë; Përfitime nga sistemi HACCP; Statusi ndërkombëtar i sistemit HACCP; Legjislacioni i Bashkimit Europian; Legjislacioni nacional; Higjena në prodhimtarinë e ushqimit; Rreziqet në prodhimtarinë e ushqimit; Parimet e përgjithshme të higjienës së procesit të prodhimit të ushqimit; Program paraprak-prp (prp-pre-requisite program); Kontrolli i higjienës; Analiza e rrezikut dhe pikat kritike të kontrollit (HACCP); Përgatitje për HACCP; Voluimi dhe fusha e zbatimit; Përgjegjësia e menaxhimit të institucionit; Programi i kushteve paraprake; Drejtime për zbatimin e parimeve të HACCP; |
| Record link: | https://library.seeu.edu.mk/index.php?lvl=notice_display&id=13868 |
EBSCOhost
World Bank
EconBiz
De Gruyter
OpenEdition
European Respiratory Journal
Mathematical Sciences Publishers Journals
HACCP : Sistemi për analizën e rreziqeve dhe pikave kritike të kontrollit / Azis Pollozhani
